但在江西婺源弦高城西侧，那座占地面积600平方米的工棚里，时间有另一种算法：完成一只“牛腿”，要15天；修复弦高城，已历时3年。

  “牛腿”是徽派建筑中托举梁枋的关键木构件，因形似牛腿而得名。从粗坯到神韵俱全，要耗费一个熟练匠人半个月的心力。

  婺源三雕于2006年被列入首批国家级非物质文化遗产名录，是一门具有典型徽派风格的雕刻技艺，制品多用作民居、宗祠、牌坊等建筑上的装饰部件。

  “早年别人‘开脸’收十几块钱接不到活，我师傅收五十块钱，活多到要排队，有人情愿等上一两年。”徐家田说起自己的师傅俞友鸿，面露敬意。

  俞友鸿和哥哥俞有桂是土生土长的婺源人。在国家级非遗代表性项目徽州三雕（婺源三雕）领域，他们一家走出两位代表性传承人。

  这门手艺的精髓全在刀工，素有“天工人可代，人工天不如”之称。光是刻刀，就有平刀、圆刀等上百种。最难的，是雕出那股“徽韵”。

  明清时，徽商衣锦还乡“建宅第、修祠堂、立牌坊”，造就了“无村不祠、无祠不雕”的盛景创业。婺源保存较好的古建，现有3800余处。

  61岁的俞有桂记得，创业之初工厂设在村里老屋，做的多是梳妆台、镜框等简单家具，“三雕产品费时费工费料，相比其他建筑材料，价格让老百姓望而却步。”

  “这好比源头活水。”婺源县住建局二级主任科员刘光耀说：“既守住了传统风貌，也养活了手艺人。”

  漫步婺源，从民宿、餐馆到酒店、景点，精美的三雕元素随处可见，既有古徽州的韵味，也有新时代的生机。

  去年，全县接待游客3602万人次，篁岭、婺女洲、弦高城等徽派景点接待量均突破300万人次，为三雕技艺提供了广阔的舞台。

  俞有桂认准了“产业化”的路子。古法技艺核心不丢，非关键工序适当简化。他让三雕作品“看得见、摸得着、买得起、带得走”，把技艺精髓融入新中式家具、文创产品。

  俞兴宇从中国美术学院学成归来，在父亲俞有桂的工厂里建起现代工作室。父子默契分工，老俞主攻古建修复与艺术创作，是“守正”的磐石；小俞负责设计创新与品牌开拓，是“出新”的先锋。

  俞有桂父子将三雕与婺源绿茶制作技艺等非遗项目结合，产品一经推出很快售罄；试水直播，让传统手艺走进更多年轻人视野；建起徽派园林式工厂，集生产、展示、研学于一体，年产值达5000万元。原文出处：新春走基层婺源“刀客”的春天：慢雕时光，顺时而兴，感谢原作者，侵权必删！